Приготовление

• 1.
  Рыбное филе нарезать кусочками (приблизительно 3*3 см).
• 2.
  Рисовую лапшу "Фо-Хо" марки SenSoyPremium залить горячей водой и оставить на 30 мин.
• 3.
  Свежий тертый имбирь, рубленый чеснок, соевый соус, рыбный соус, вино, растительное масло (3 ст.л.) – все тщательно смешиваем. В этот маринад помещаем рыбу, аккуратно перемешиваем лопаткой. Накрываем крышкой и убираем в холодильник на 20 мин.
• 4.
  Сушеные грибы шиитаке марки SenSoyPremium залить кипятком и оставить на 10 мин. Затем слить воду и отжать грибы. На раскалённой сковороде с небольшим количеством растительного масла обжариваем грибы шиитаке – 3 мин. 

  Добавляем мелко порезанный репчатый лук и нашинкованный соломкой сладкий перец (половинку). Все обжариваем 1-2 мин.

  Добавляем к грибам подготовленную лапшу Фо-Хо, аккуратно перемешиваем – жарим 3 мин.
• 5.
  На другой сковороде обжариваем подготовленную рыбу (без маринада) 3-4 мин.

  Затем соединяем лапшу и рыбу и тушим 4 мин. Доливаем остатки маринада и тушим 3 мин. За минуту до готовности добавляем порезанный полукольцами перец чили (без зерен).
• 6.
  Перед подачей на стол блюдо посыпаем рубленым зеленым луком и украшаем долькой лайма. Подаем соевый соус.

  (!) Кушать азиатские блюда нужно сразу, как приготовили. В Азии блюда не разогреваются. Не готовят впрок, едят всегда свежеприготовленное.

  Приятного аппетита!