Приготовление

• 1.
  Тушки кальмаров промываем, удаляем внутренности, снимаем кожицу. Делаем это аккуратно, чтобы не повредить целостность тушки.
• 2.
  Морковь натираем на терке. Лук и сельдерей режем мелким квадратиком. Сладкий перец тоже режем мелким квадратиком (0,3*0,3*0,3см., и отставляем пока в сторону). Яйцо отвариваем, затем мелко рубим. Филе нарезаем мелко.
• 3.
  На раскаленной сковороде с растительным маслом (1 ст.л.) начинаем обжаривать мясо, постоянно помешиваем. Через минуту добавляем морковь, лук и половину соуса "Терияки" марки Sen Soy Premium, обжариваем 1-2 минуты, добавляем сельдерей, все перемешиваем, накрываем крышкой и тушим 3-4 минуты. Снимаем с плиты и даем остыть.
• 4.
  Затем смешиваем с рубленым яйцом, сладким перцем и начиняем тушки кальмаров. Делаем это аккуратно ложечкой, затем закрепляем края деревянной шпажкой. Обмазываем кальмары остатками соуса, выкладываем на противень покрытый пергаментом, и ставим в разогретый духовой шкаф (180°С) минут на 12.
• 5.
  Выкладываем на блюдо, подаем с отварным рисом и рубленой зеленью.