Приготовление

• 1.
  Рис промываем 5-7 раз. Затем заливаем водой (до 3 см.), закрываем плотно крышкой и варим на сильном огне 6 минут. Затем делаем слабый огонь, перемешиваем, снова закрываем крышкой и варим 4 минут.
• 2.
  Смешиваем рис с рыбным соусом марки Sen Soy Premium и соком имбиря. (корень имбиря натирается на средней терке; мякоть выжимается пальцами)
• 3.
  Лосось, филе без кожи, нарезаем соломкой.
• 4.
  Делаем соус блю-чиз: сыр с голубой плесенью раскрашиваем пальцами (вилкой) или натираем на терке, добавляем сметану и сок и цедру лайма. Все смешиваем тщательно до густой консистенции вилкой, или блендером.
• 5.
  Распределяем рис по керамической ванночке (для запекания), которую предварительно смазали растительным маслом. Сверху выкладываем рубленый шпинат. Если не нашли его, то можно использовать соцветия брокколи замороженные; предварительно их надо разморозить и измельчить ножом или в блендере.
• 6.
  Затем распределяем 1/3 соуса блю-чиз, сверху выкладываем кусочки лосося и распределяем оставшийся соус. И отправляем в духовку (до 180°С) на 15 -20 минут.