Баклажаны по-корейски

Приготовление

Заправка «Для баклажанов и грибов» Sen Soy
1 уп.
Свежие баклажаны
500 г
Свежие овощи (100 г нашинкованной моркови; 100 г болгарского перца, порезанного соломкой; 70 г репчатого лука, порезанного полукольцами; 3 зубчика чеснока, мелко порубить)
250-300 г
Зелень
20 г
Масло подсолнечное
5 ст.л.

1.
Баклажаны вместе с кожицей нарезать полукругами толщиной до 7 мм. Замочить их в солёной воде (1 чайная ложка соли на 1 литр воды) на 15 минут, чтобы горечь вышла, после этого откинуть на дуршлаг.
2.
Разогреть масло на сковороде, обжарить баклажаны до готовности, постоянно помешивая (10-15 мин).
3.
В глубокую посуду положить баклажаны и все порезанные овощи, залить содержимое пакетика заправки. Добавить растительное масло, добавить в баклажаны, всё тщательно перемешать, оставить на час.
4.
Перед подачей добавить зелень по вкусу. Приятного аппетита!