Приготовление

• 1.
  Куриное филе порезать тонкими ломтиками (2*3*0,3 см).
• 2.
  Измельчить в блендере (или мясорубке) острый красный перец без зерен и чеснок.
• 3.
  В миску налить рисовый уксус, кунжутное масло, соевый соус (1 ст.л.), сахар (1 ч.л.), перемешать до растворения сахара, смешать с перцем, чесноком и мясом.
• 4.
  Через 10 минут обжарить на раскаленной сковороде с небольшим количеством растительного масла (1 ст.л.), постоянно помешивая. Жарить 7 минут (т.к. кусочки мяса тонкие, готовятся быстро, лишняя жидкость должна выпариться). Мясо должно немного остыть, пока мы подготавливаем остальные ингредиенты.
• 5.
  Подготавливаем остальные ингредиенты: очень тонкими перьями нарезаем красный лук; очищаем манго от кожицы и мякоть нарезаем тонкой соломкой, также нарезаем сладкий желтый перец. Томаты черри разрезаем на 4 части.
• 6.
  В салатницу выкладываем все ингредиенты по чуть-чуть в несколько слоев, чтобы салат был более воздушным; так ингредиенты проще перемешивать был перед поеданием.

  Сначала выкладываем немного сладкого перца, черри, немного мяса, манго, ростки сои и т.д. 

• 7.
  Смешиваем тщательно в миске сок апельсина, растительное масло, фирменный рисовый уксус, немного фирменного соевого соуса. Взбрызгиваем салат соусом. Все тут же подаем к столу свежеприготовленным.

  
  

  Приятного аппетита!