Приготовление

• 1.
  Креветки очистить от панциря, надрезать спинку по центру, удалить тёмную кишечную вену.
• 2.
  Разбить яйца в небольшую мисочку, пусть желток останется целым.
• 3.
  Сладкий перец очистить и нарезать тонкой соломкой. Если ростки сои или золотистой фасоли длинные, разрезать их пополам (это можно делать ножницами).
• 4.
  Приготовить Фунчозу от «Sen Soy» согласно инструкции на упаковке. Откинуть на сито и немного обсушить.
• 5.
  Нагреть в Воке на сильном огне растительное масло, влить яйца и поджарить 30 сек., после сдвинуть вбок. Добавить сладкий перец и ростки, обжаривать 1 мин, после добавить креветки и продолжить обжаривать еще 1 мин.
• 6.
  Влить пряный соус «Вок» от «Sen Soy» и активно перемешать содержимое вместе с яйцами 1 мин., чтобы желтки вытекли, а белок порвался на кусочки. Добавить лапшу и готовить на сильном огне 3 мин.