Приготовление

• 1.
  Извлекаем кости из куриного бедра, мясо нарезаем тонкой соломкой с кожей. Смешиваем фирменный соевый соус от Sen Soy Premium, рыбный соус, мед, рисовый уксус, столовое вино, черный перец и измельченный (можно в мясорубке) красный перец без зерен. Всё перемешиваем до однородности и тщательно смешиваем с мясом; оставляем на 10-15 минут.
• 2.
  Тем временем лапшу «Удон» (UDON) марки Sen Soy Premium отвариваем согласно рецепту на упаковке.
  (!) Можно использовать и фирменную рисовую лапшу, рецепт приготовления также указан на обороте упаковки.
• 3.
  Манго очищаем от кожицы и нарезам небольшими тонкими лепестками.
• 4.
  Разогреваем глубокую сковороду (можно wok) с растительным маслом (3 ст.л.), обжариваем измельченный арахис минуту, затем удаляем его из сковороды.
  Выкладываем в сковороду мясо, обжариваем, помешиваем (5 минут, пока не побелеет).
  Затем добавляем манго. Через минуту выкладываем подготовленную лапшу «Удон», смешиваем, добавляем 1-2 ст.л. соевого соуса (по вкусу) и несколько капель кунжутного масла.
  
• 5.
  Перемешиваем и через 2 минуты подаем к столу, украсив семенем кунжута и рубленным зеленым луком. Приятного аппетита!