Приготовление

• 1.
  Лапшу «Удон» марки Sen Soy Premium отвариваем согласно рецепту, указанному на обороте упаковки.
• 2.
  Тем временем филе лосося нарезаем небольшими квадратиками (3*3*1см.). Кусочек корня имбиря очищаем от кожицы и нарезаем очень тонкой соломкой. Репчатый лук нарезаем тонкими полукольцами. Морковь нарезаем тонкими брусочками (0,3*0,3*4см.). Кинзу измельчаем в блендере или мелко шинкуем. Чеснок мелко рубим. Острый перец очищаем от зерен, нарезаем тонкими полукольцами.
• 3.
  В глубокой сковороде на растительном масле обжариваем имбирь, через 1,5 минуты вкладываем морковь, через 3 минуты добавляем лук и обжариваем до золотистого цвета. Потом добавляем соевый соус от Sen Soy Premium (1-2 ст.л.), еще немного растительного масла, размороженную зеленую фасоль, кинзу, чеснок и пассируем минуты 3-4, она должна размягчиться, сохранять эластичность (не переваривайте).
• 4.
  Обжариваем на другой сковороде с небольшим количеством масла (менее 1 ст.л.), сверху посыпаем щепотку соли, через 2-3 минуты переворачиваем. Поливаем соком апельсина и обжариваем 2-3 минуты. Жарим под закрытой крышкой.
• 5.
  Добавляем в сковороду к овощам лапшу «УДОН», которую, непосредственно перед этим мы откинули на дуршлаг. Добавляем острый перец и сухую паприку. Перемешиваем с овощами. Тушим 2 минуты.
• 6.
  Раскладываем в порционные блюда лапшу с овощами, сверху выкладываем кусочки рыбы, посыпаем семенем кунжута и долькой любого цитруса, на Ваш вкус.