Приготовление

• 1.
  Нарежьте филе лосося на небольшие широкие плоские кусочки.
• 2.
  Делаем соус «терияки»: смешаем соевый соус ORIGINAL от Sen Soy Premium , белое столовое вино, рисовый уксус от Sen Soy Premium и сахарную пудру. Подогрейте получившуюся смесь до полного растворения сахарной пудры. Теперь замаринуйте кусочки лосося в полученном соусе «Терияки» на 30-40 минут.
• 3.
  Извлекаем рыбу из соуса (предварительно с кусочков убираем салфеткой капельки оставшегося соуса) и выкладываем на разогретую на среднем огне сковороду. Обжариваем рыбу до появления золотистой корочки, 3-4 минуты с каждой стороны.
• 4.
  В оставшийся от рыбы маринад добавьте 1 ч.л. сахарной пудры, подогрейте соус на огне до полного растворения пудры. Соус должен загустеть и начать закипать (вы увидите небольшие пузырьки на поверхности). Снимите с огня и дайте соусу остыть. Возьмите кисточку или чайную ложку и обмажьте соусом кусочки лосося.
• 5.
  Перед подачей на стол, лосось «Терияки» посыпаем семенем кунжута. На гарнир можно подать отварной рис, тушеные овощи или простой отварной картофель и дольку лимона.