Приготовление

• 1.
  Очень мелко морковь, мнем ее, чтобы вышел сок. Добавляем тонко нашинкованный пекинский салат. Поливаем рисовым уксусом, выжимаем ¼ лайма, все аккуратно смешиваем и оставляем на 10 мин.
• 2.
  Мясо (на выбор: свинина, курица или колбаса) нарезаем полоской и быстро обжариваем на раскаленной сковороде с небольшим количеством растительного масла (1 ст.л.), постоянно помешивая.
• 3.
  Авокадо очищаем и делаем пюре, добавляем соус от Sen Soy «Чили сладкий» или Шрирача той же марки и немного соевого соуса «Классического» от Sen Soy. Все аккуратно и тщательно перемешиваем. Багет длинный режем пополам. Каждую половинку режем вдоль, НО не дорезаем до конца.
• 4.
  Внутрь багета кладем подготовленный салат, обжаренные кусочки мяса, распределяем жгучий соус из авокадо, сверху кладем длинное перо зеленого лука, также для красоты и вкуса можно добавить, например, веточки кинзы, петрушки, листья шпината или сельдерея. Приятного аппетита!