Приготовление

• 1.
  Икру Тобико от Sen Soy Premium размораживаем и кладем в мисочку.
• 2.
  Варим рис для суши марки Sen Soy Premium согласно инструкции на упаковке. Затем наливаем рисовый уксус Sen Soy Premium и перемешиваем (см. рецепт на обороте упаковки).
• 3.
  Пока рис варится нарезаем авокадо тонкой соломкой, также режем огурец. Лосось нарезаем тонкими брусочками.
• 4.
  Лист водоросли Нори разрезаем на 2е половины ножницами или острым ножом. Кладем перед собой, на бамбуковую циновку (не посередине, а ближе к краю). Циновку для удобства мы предварительно оборачиваем пищевой пленкой (так рис не будет прилипать и застревать в ребрах циновки).
• 5.
  Намочим руки в воде с лимоном и начнем выкладывать рис на половинку листа нори, по всей поверхности листа. Прижимаем пальцами рис. Накрываем бамбуковой циновкой, переворачиваем, так, чтобы рис оказался внизу и еще раз аккуратно приминаем рис.
• 6.
  Отступить 2 см. от края нори и нанести тонкий слой васаби. Далее сверху васаби выкладываем соломку огурца, соломку авокадо и ломтики лосося.
• 7.
  Начинаем скручивать ролл, слегка прижимая ролл по всей длине для плотности структуры.
• 8.
  Далее можно 2я способами обмакивать ролл в икре Тобико: 

  Способ №1: Аккуратно убираем ролл на доски. А на циновку распределяем небольшое количество икры Тобико, кладем сверху наш ролл и закручиваем ролл. В результате икра распределиться по всей поверхности и закрепится в рисе. Рис будет проглядывать через цветную икру. 

  
  

  Способ №2: Готовый ролл начинаем разрезать на кусочки, начиная с середины. Затем каждый кусочек (сторону с рисом) обваливаем в миске икрой Тобико.
• 9.
  Традиционным дополнением к роллам служит острая приправа васаби, маринованный имбирь и соевый соус.